logo
当前位置:首 页 > 生活 >健康 > 查看文章

发芽的土豆为什么不能吃?

健康, 草本, 饮食 你是第7005个围观者 0条评论 供稿者:

土豆是人们常吃的蔬菜,平常不会引起中毒的。但时间稍长,土豆表面会长出绿芽,有的人觉得扔了可惜,照常用发芽的土豆做菜,但这样是非常危险的。2

因为发芽土豆会产生大量龙葵素,又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中,而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。 4

有时我们在吃土豆时舌头上发麻,就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50%~60%倍。如果人们吃了含有龙葵素的土豆,就会出现中毒:首先感到咽喉和口内骚痒,上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。症状较轻的,可在停食后1~2小时自愈;重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐,严重的还会中毒死亡。 因此,吃长芽的土豆时应注意:1

1、一定要彻底挖掉芽眼,芽眼附近也要挖去一些。土豆发绿时,土豆皮含龙葵素也很多,必须削去皮

2、用土豆做菜应适当加些醋,醋能分解龙葵素。

QQ:279582008

—— 100000whys

100000whys
众说纷纭Comments
大眼 可爱 大笑 坏笑 害羞 发怒 折磨 快哭了 大哭 白眼 晕 流汗 困 腼腆 惊讶 憨笑 色 得意 骷髅 囧 睡觉 眨眼 亲亲 疑问 闭嘴 难过 淡定 抗议 鄙视 猪头
小提示:直接粘贴图片到输入框试试
努力发送中...
  • 评论最多
  • 最新评论
  • 随机文章
" alt="footer logo" />
未经许可请勿自行使用、转载、修改、复制、发行、出售、发表或以其它方式利用本网站之内容
Copyright © 100000whys Studio All Rights Reserved. technology by 10why.org