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有没有清肺食物

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有没有清肺食物

有没有清肺食物

社会上盛传各种“清肺食物”,比如一条微博写道:“持续的雾霾天气损伤肺脏,除了减少出行、戴口罩,适当的饮食也能达到清肺效果。白萝卜治痰多咳嗽,雪梨炖百合、银耳莲子羹润肺抗病毒,罗汉果茶清肺降火,木耳、葡萄、紫甘蓝滋阴润肺。特别推荐鸭血和猪血,清肺效果最棒!听说矿上的工人,每天收工必吃一顿新鲜鸭血。”这些食物真的有效吗?

  食物能影响吸入的颗粒物吗 

伤害肺的雾霾中充满了细小的颗粒。通常所说的PM10就是指空气中粒径小于10微米的颗粒。这样的颗粒能通过呼吸系统进入肺,所以被称为“可吸入颗粒物”。如果粒径小于2.5微米,那么还能进一步达到肺的细支气管,沉积在那里。这些颗粒物影响肺里的气体交换,导致各种呼吸道症状,甚至肺癌。其中粒径小于0.1微米的那些,还可以进一步穿过肺泡进入血液,能导致血管硬化,从而危害心血管。

要“清除”被吸入肺部的颗粒物,就得让“清洁工”与它们见面。对比空气颗粒物与食物在体内的动向,我们会发现食物跟那些粒径大于0.1微米的颗粒完全没有见面的机会,自然也就无法“清除”它们。而那些进入血液的极其“细小”的微粒,在食物的小分子面前依然还是庞然大物。虽然逻辑上也不能排除“老鼠打败大象”的可能,但没有实验证据。所以,靠这些食物去清除粉尘也就只是美好的想象。

  “清肺食物”的传说从何来 

有一些食物“清肺”的“依据”是吃了之后大便变黑,似乎能把空气中的污染物排泄出来。类似的还有各种“排毒”食品或者保健品,因为导致黑便就被认为“起作用”了。

大便的颜色确实跟食物有关,在临床上也可以通过大便的颜色与质地来做出一些推测。但是黑便并不是因为吸收了空气污染物而变黑,最常见的原因之一是消化道出血,尤其是消化道溃疡或者癌症。通常,这样的黑便会黏而且臭。

除此之外,一些食物、膳食补充剂或者药物也能导致黑便,最常见的情况是铁。比如服用铁补充剂,通常就会导致黑便。动物血制品中铁的含量较高,如果吃得多也可能产生黑便。不过,它们跟“清肺”都搭不上关系。

有没有清肺食物

有人对食物“清肺”的解释是:食物中含有某某成分,对人体有某某作用,所以这种食物可以保证“排出有毒有害物质”、“增加免疫力”,从而抵抗空气污染的“危害”。这种大而空的理由没有任何价值。每一种人体需要的营养成分都有这样的作用,比如不喝水或者不吃饭,人都会生病甚至死亡,自然也就无法抵抗“粉尘危害”。按照这种推理方式,也就可以得出“水和饭都可以清肺”的结论来。

除了动物血制品之外,传统医学中还有许多“清肺”的食物,比如梨、冰糖、银耳、萝卜等。有人说,这些所谓的“清肺食物”,清的是“传统医学上的肺”,能够减缓跟呼吸道有关的症状,比如咳嗽、痰多等。但是要注意,古人在提出“清肺”这个概念,开出“清肺食谱”或者“清肺药方”的时候,大概还意识不到空气污染这回事。这些食物能否减缓那些呼吸道症状暂且不论,但这种“清肺”在概念上跟解决空气污染的“清肺”完全不是一回事。

有没有清肺食物

所以“食物清肺”只是一种美好的愿望。任何一种食物,都无法清除或者减轻空气中的粉尘污染物对肺的影响。“清肺食物”“清肺保健品”,都只是噱头而已。

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